澳门大仓酒店(澳门大仓酒店不能住)

　　对于 中国胃来说澳门大仓酒店，香港和澳门属于 朝圣之地。

　　没有什么地方澳门大仓酒店，能够像这两个地方那样澳门大仓酒店，既传承发扬澳门大仓酒店了中式烹调的精华，又吸收融合了西厨精髓，打造出东方味觉之都的重磅形象！

　　对呀， 去到港澳，如果你不吃一顿两顿米其林，

　　你来这里干嘛？

　　许多人觉得比起香港，澳门很小，小到花一整天的时间就可以逛完。然而，我觉得正是这样一座历史小城，与地球上其他历史名城一样， 它可以让你安静下来。

　　来到澳门，在色彩斑斓的世遗建筑里，我不自觉会放慢脚步；

　　来到澳门，说不定哪个街头巷尾就隐藏着一间米其林小馆，我会为了它多住上一天；

　　可能是澳门人太会享受生活了，也自得其乐，所以澳门并不张扬，外来人并不知晓这里的美好，

　　这次，我便带着第八版《米其林指南香港澳门2016》一起，飞赴 「澳门银河?」综合度假城，开启 米其林寻食之旅。因为「澳门银河?」综合度假城内拥有众多米其林相关餐厅，我几乎可以足不出门，就可以享用到各式米其林美食。

　　8½ Otto e Mezzo BOMBANA Macau

　　首站来到位于 「澳门银河?」综合度假城二期的8½ Otto e Mezzo BOMBANA，提到主厨BOMBANA，大概米其林粉都不会陌生， 他开在香港的餐厅早已荣获米其林三星，全亚洲50间最佳餐厅等殊荣。这次来澳门开店，店名延续了8½ Otto e Mezzo BOMBANA，名字含义其实是向意大利导演Federico Fellini的经典电影《八部半8½ Otto e Mezzo》致敬。

　　澳门这家店于去年五月开幕，当年十月即直接获选米其林一星，不得不说，这是个小奇迹。走进餐厅，优雅的装潢富有格调，大气的印花与红白蓝交织的地毯遥相呼应，让整体气氛变得活泼轻松，大概这和BOMBANA主厨那平易近人的性格有相似之处。

　　餐厅酒窖是亮点之一，除了让人印象深刻的设计之外，餐厅服务人员会非常乐意向你介绍它的渊源。同时，今年还获得《葡萄酒观察家》杂志所颁发 最佳新开餐厅酒单及 最佳连锁餐饮酒单卓越奖两个特别奖项，此外，亦在最新一届的“中国酒单大奖”角逐中斩获了 三杯奖的最高殊荣，足见其过人之处。

　　我选择了经典套餐，里面包含了四道菜：

　　慢煮鲍鱼片

　　用细切成薄片的鲍鱼配以Calvisius Elite鱼子酱，必须一口全部放进嘴里，同时享受鲍鱼片的爽脆和鱼子酱的鲜美，那种其实难以形容。

　　拿波里肉酱面

　　肉酱制作采用传统方法，以烤西班牙黑猪、牛肉与去了皮番茄泥一起炖数小时，当酱汁完成后，厨师将其隔渣备用。等到客人点菜之后，后厨会把新鲜肉料放进酱汁中继续烹煮，才能以制作出味道浓厚的新鲜肉酱！表面配以自家制的瑞可塔芝士，将肉酱与宽面更好地融合。还想说，宽面有硬脆的口感，这是大厨坚持还原意大利本地的食材原样。

　　Fassone Veal

　　作为世界三大牛王之一：Fassone，只生长于意大利北部，于2012年才开始出口，主厨BOMBANA立即引入旗下餐厅。Fassone牛体形丰满，长肉不长脂肪，肉厚却异常细嫩。眼前这个牛柳块只有三分熟，外面裹着面包糠与鸡蛋混合炸至爽脆的外皮。虽然只有三分熟，入口却软滑无比，易于咀嚼，我曾经吃过不少三分熟牛肉，大多难以嚼烂，这个却轻松入口，配合法国野生蘑菇Giroll的鲜，口感简直完美。

　　经典提拉米苏

　　使用杏仁味的餐后酒自家制成，味道独特。

　　悄悄透露一下，最后四道菜套餐价格： 仅售澳门币1380元哦（约等于人民币1150元），想想能以这种价格吃到如此美食，比内地划算太多。如果你要来，记得提前定位！

　　最后送上男厕美景一幅！不谢！

　　在 「澳门银河?」还有这家 米其林「一星」餐厅 ：庭园意大利餐厅

　　皇冠小馆

　　继续发动味觉雷达寻找米其林餐厅，随后我来到我来到距离「澳门银河?」仅一街之隔的澳门百老汇，这家小店的特色是虾籽竹升面和海蟹粥，于2016年入选米其林推荐餐厅。

　　像这种街头小馆，能够入选米其林，全靠其出品的菜式味道足够出色！所以特别选择三道经典必吃菜式一尝究竟：

　　海蟹粥

　　瑶柱和原只海蟹，融合香绵软滑的粥底，鲜味由内而外，蟹肉细腻清甜。由于个人胃容量有限，只点了一人份，可是粥里蟹料十足，陆陆续续吃到大约1/2+只的蟹肉，分量好足！

　　竹升虾子捞面

　　这是店家的看家招牌菜式。打面师傅坐在粗粗的竹杖上，反覆地打压2小时，打出富有柔韧度的面团，精制成爽口弹牙的传统古法细面。上面那层是虾粉，与面融合得恰到好处。那碗汤也是亮点，使用将大头虾子、大地鱼及猪骨筒精心熬制成汤汁，浓郁而鲜美。

　　椒盐白饭鱼

　　白饭鱼其实就是在海岸附近游走的一种小鱼，因通体乳白而得名，厨师将白饭鱼裹上脆浆，炸起来后撒上椒盐炮制，金黄香脆，回味无穷。

　　在 「澳门银河?」你还可以发现这些 米其林「推介」餐厅

　　丽轩：融合传统与创意的粤菜

　　名家：正宗韩式料理和自家制菜式

　　葡轩：重拾澳葡美食风味

　　丽思咖啡厅：精致法式美食

　　吃完米其林，作为一名严肃认真的吃货，我根据之前做好的攻略，

　　第二天，睡醒之后，继续在 「澳门银河?」吃吃吃，因为实在懒得不想动……随后 发现了以下三家餐厅的出品同样上乘，当然也是获奖餐厅，不忍私藏，献上献上：

　　百乐潮州酒楼：百乐潮州酒楼坚持使用传统手法打造潮州菜，老店于1967年于香港铜锣湾开业至今，这次来澳门开设分店，相信出品同样惊艳！

　　潮州菜讲究卤和冻，在大厅便可见厨窗内挂着卤味与冻海鲜，感觉味觉之旅，从大厅就开始了。

　　先后品尝了荣获金奖的田园白菜饺、骨香鹅肉片、头抽煎金鲳、潮州炸双枣、四宝片皮鸡…… 道道经典，道道惊艳，潮州菜的真味与创意，在百乐潮州酒楼一次过全体验。

　　万豪中菜厅：JW万豪旗下的万豪中菜厅出品自然有保证，中菜行政总厨Andy Ng所创制的粤式美食让人味蕾悦动。

　　其中，万豪黑豚猪里脊肉叉烧，叉烧肉油亮美观，肥瘦适中，咸中带甜，不可错过； 新加坡黑椒炒龙利鱼选用澳门特有龙利鱼品种，体型巨大且肉质鲜嫩，只有澳门出产；大良野鸡卷配炒鲜奶，这里把顺德两大名菜做到炉火纯青，炒牛奶凝而不固，软滑清甜。野鸡卷色泽金黄，外酥里嫩，风味特别。

　　尚坊：传统泰菜对香料、食材、香草以至颜色的调和均非常讲究，每每如艺术品般展示人前。

　　尚坊以此为切入点，提供传统正宗泰菜，再加以改良，在烹调上既可满足食客的要求，亦从视觉、嗅觉与味觉上大大加强进餐体验。

　　当品尝到传统泰菜如泰北猪颈肉、海鲜冬荫功与泰式拼盘等，从细微处渗出新意，在美味中增添意想不到的元素，令人难以忘怀这正宗的味道。

　　我住在哪里呢？

　　我这次来到 「澳门银河?」综合度假城，就算是最挑剔的酒店控也可以心满意足，因为这里有多家酒店可供选择。像我就选择了 澳门丽思卡尔顿，用青花瓷元素与西方宫廷元素融合而打造的亚洲新奢华享受。

　　此外，这里还有 华贵典雅的澳门银河、 主打城市水疗度假的澳门悦榕庄、 日式小清新的澳门大仓酒店， JW万豪的亚洲旗舰店——澳门JW万豪酒店。如此多样的风格，你肯定能找到自己心满意足的那一张床！

　　然后我发现！入住「澳门银河?」综合度假城内任意酒店均有福利！

　　住店客人可以随意享用度假城内的世界级水上娱乐设施—— 天浪淘园！包括 全球最长575米空中激流及 全球最大的空中冲浪池，关键还是， 免费！免费！免费！

　　拥有350吨白沙的沙滩、令人兴奋的波涛与瀑布、刺激的滑水天梯，更有特别为小孩而设的全澳最大水上游戏专区及小童游泳池。 我倒是觉得带娃在这里玩上两天，完全不成问题。

　　亲测推荐这两个“夜店”还不错！！

　　亚洲唯一：麦卡伦威士忌吧

　　放眼全亚洲，麦卡伦威士忌吧是第一、也是唯一一间以酿酒家麦卡伦为主题的高级威士忌酒吧，珍藏超过400种顶级麦芽威士忌，甚至连麦卡伦自家酒厂出品的稀世佳酿亦可提供，可说是威士忌的天堂。

　　如果你是威士忌粉，必须来此朝圣，如果你不是威士忌粉，那么来此感受浓浓的苏格兰风情也是绝佳之选。

　　到澳门一定要来的地方： 红伶

　　“设计大师陈幼坚先生完美揉合当代艺术、设计及时尚，在此重塑1930年上海流金岁月”

　　“店内服务人员非常乐意为你讲解周围壁画的来历，例如 三国玻璃彩画、玉石雕刻红楼壁画、巨高的铜版西游壁画、金瓶梅玻璃壁画……这些都是成本高昂的集设计大成之作，即使不喝酒不听歌，来欣赏这4幅艺术大作也会让你不枉此行！”

　　“关公月下释貂蝉，赵飞燕的掌上舞、琵琶女伶王昭君，三大美女典故都在入口走廊上，中国传统文化巧妙融合在设计之中，毫不夸张的说， 每个转角处，都有值得你静下来细细品味的幕后故事。”

　　这是一个几乎是不计成本所打造的情怀之地”“上海冰茶和Eastern Fashion一定要喝”“表演嘉宾一看就气场不凡，侧面反应出整个night lounge的品味， 这是澳门一定要来听一首歌喝一杯的地方。”

　　其实，我还去逛了下街，也看了场电影，发现澳门果然是个好地方！

　　在我心中，澳门值得一来再来，为寻美食，为拍摄世遗风采，为看秀，又或是仅仅来度假，澳门都能够给你太多惊喜。

　　来到澳门，我在 「澳门银河?」综合度假城逛了一整天，发现这里可以让我重新定义吃喝玩乐。

　　超过56个地区的地道美食， 让我足不出户便可享受寰宇美食；「时尚汇」购物中心所提供的免税及正货购物保证，在自动八折的前提下， 请用心管好自己的钱包；吃喝之余， 度假城内还拥有世界级水上设施，玩上两天根本不成问题；还有百老汇舞台、 澳门最大3D电影院……我们完全可以足不出户，尽享全方位的综合娱乐。

　　如果你正在筹划一次： 家庭旅行、亲子旅行、情侣旅行，就来 「澳门银河?」综合度假城吧，动静皆宜，72小时玩不停！